食べログ4.8「松川」へ!

DATE2016.8.18

こんばんは、石井菜美子です!

 

今日は、恩師の細金恒希さんに招待いただき、

細金さんが行きつけの名店『松川』に行ってきました☆

『松川』は、完全紹介制・完全予約制の隠れ家的な店。食べログも4.8。

 

溜池山王駅から歩いて行ったのですが、隠れ家的な場所にあるのでわかりづらく迷ってしまいました。

ここでいいのかな・・・と、ドキドキしながら店内へ。

 

照明を落とし気味の店内は、しっとりとした落ち着いた雰囲気☆

優しい笑顔のおもてなし。

席に通されて、温かいふわふわのおしぼりが出され、心がホッとしました。

 

まずはビールを飲みながら、

料理が出てくるまでのワクワクドキドキが止まらない♡

 

お任せ料理のコースは、どれも最高の味でしたー!!!

いくつか料理を紹介します☆

 

まずは、細金さんおすすめの天然の鮎。

生きている鮎を見せてくれ、目の前で焼いて下さるパフォーマンス。

期待値がどんどん上がっていくー!!!!!

身が引き締まった天然の鮎、香ばしくおいしい。

 

鱧のしゃぶしゃぶ。

お鍋に入れると、鱧がふわっと花が咲いたように丸まってかわいい。
鱧だけでなく、お出汁もおいしい!

上品で味わい深かったです。

 

冷たい手打ち蕎麦は氷の中。

この氷の器はどうやってつくったのだろうか!?

器に感動してしまいました。芸術作品のように見るだけでも楽しい!

器などへのこだわりも強いなと感じました。

手打ちそばはひんやりとしておいしかったです。

 

締めは、カラスミ、イクラご飯。

以前に、細金さんのfacebookで松川の記事があり、このご飯食べたいって思っていました。

念願が叶いました!

カラスミも、イクラもいっぱいご飯にのせちゃった。

本当は何杯でもおかわりしたかったけど、お腹がいっぱいすぎて・・・

 

どの料理も、素材の良さ、見せ方が素晴らしい。

最高のひと時でした♡

 

日本食って最高ですね♪

日本人に生まれたことに感謝です☆

 

お誘いいただいた細金恒希さん、ありがとうございました!

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