DATE2016.8.18
こんばんは、石井菜美子です!
今日は、恩師の細金恒希さんに招待いただき、
細金さんが行きつけの名店『松川』に行ってきました☆
『松川』は、完全紹介制・完全予約制の隠れ家的な店。食べログも4.8。
溜池山王駅から歩いて行ったのですが、隠れ家的な場所にあるのでわかりづらく迷ってしまいました。
ここでいいのかな・・・と、ドキドキしながら店内へ。
照明を落とし気味の店内は、しっとりとした落ち着いた雰囲気☆
優しい笑顔のおもてなし。
席に通されて、温かいふわふわのおしぼりが出され、心がホッとしました。
まずはビールを飲みながら、
料理が出てくるまでのワクワクドキドキが止まらない♡
お任せ料理のコースは、どれも最高の味でしたー!!!
いくつか料理を紹介します☆
まずは、細金さんおすすめの天然の鮎。
生きている鮎を見せてくれ、目の前で焼いて下さるパフォーマンス。
期待値がどんどん上がっていくー!!!!!
身が引き締まった天然の鮎、香ばしくおいしい。
鱧のしゃぶしゃぶ。
お鍋に入れると、鱧がふわっと花が咲いたように丸まってかわいい。
鱧だけでなく、お出汁もおいしい!
上品で味わい深かったです。
冷たい手打ち蕎麦は氷の中。
この氷の器はどうやってつくったのだろうか!?
器に感動してしまいました。芸術作品のように見るだけでも楽しい!
器などへのこだわりも強いなと感じました。
手打ちそばはひんやりとしておいしかったです。
締めは、カラスミ、イクラご飯。
以前に、細金さんのfacebookで松川の記事があり、このご飯食べたいって思っていました。
念願が叶いました!
カラスミも、イクラもいっぱいご飯にのせちゃった。
本当は何杯でもおかわりしたかったけど、お腹がいっぱいすぎて・・・
どの料理も、素材の良さ、見せ方が素晴らしい。
最高のひと時でした♡
日本食って最高ですね♪
日本人に生まれたことに感謝です☆
お誘いいただいた細金恒希さん、ありがとうございました!